Sfax es la segunda ciudad más grande de Túnez y uno de los principales centros económicos del país, situada en la costa del mar Mediterráneo, en una posición estratégica del golfo de Gabès. Moderna, dinámica y profundamente ligada al comercio y la industria, Sfax ofrece una imagen distinta del turismo tunecino más tradicional, combinando vida urbana activa, patrimonio histórico y una identidad local muy marcada.
El núcleo histórico de la ciudad es su medina, una de las mejor conservadas de Túnez y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Rodeada de murallas, conserva un trazado auténtico con zocos especializados, mezquitas, antiguas madrasas y una intensa vida artesanal. A diferencia de otras medinas más turísticas, la de Sfax mantiene un fuerte carácter local y cotidiano, ofreciendo una experiencia genuina y sin masificaciones.
Sfax destaca también por su vínculo con el mar y la economía pesquera. Su puerto es uno de los más importantes del país y refleja el papel clave de la ciudad en la exportación de aceite de oliva, productos del mar y fosfatos. La gastronomía local es otro de sus grandes atractivos, con platos intensos y especiados, destacando el pescado fresco, el cuscús sfaxien y recetas tradicionales poco conocidas fuera de la región.
Gracias a su ubicación, Sfax es un excelente punto de partida para descubrir el sur del litoral tunecino y las islas Kerkennah, un archipiélago cercano de ambiente tranquilo y naturaleza intacta. Su mezcla de patrimonio, autenticidad, vida local y dinamismo económico convierte a Sfax en un destino ideal para viajeros interesados en conocer un Túnez real, urbano y cultural, más allá de los circuitos turísticos clásicos.
